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EXAKT.
Schoko-Vodka-Mousse - Dunkle Versuchung mit Tiefgang
Schokolade trifft EXAKT: Unsere Schoko-Vodka-Mousse bringt cremige Mousse au Chocolat und einen feinen Vodka-Kick zusammen. Dunkle Schokolade sorgt für intensiven Geschmack, EXAKT Vodka für das gewisse Extra. Ein unkompliziertes Dessert für Dinner, Party oder einen besonderen Abschluss.
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Zutaten:
Für diese Schoko-Vodka-Mousse brauchst du nur wenige Zutaten. Dunkle Schokolade bildet die Basis, während EXAKT Vodka dem Dessert eine feine, besondere Note verleiht.
-
200 g dunkle Schokolade (mind. 60 % Kakao)
-
2 Eier
-
200 ml Schlagobers
-
3 EL Zucker
-
2 cl EXAKT Vodka
-
1 Prise Salz
- Ready to mix & spoon?
- Ab 18 – Enjoy responsibly
- BE DIFFERENT! Be who you are.
Mix it with EXAKT
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€ 10,70 € 140,80Preisspanne: € 10,70 bis € 140,80
Schoko-Vodka-Mousse einfach zubereiten
Gesamtzeit
ca. 25 Min. Zubereitung + mind. 3 Std. Kühlzeit
Menge
4 Portionen
Schwierigkeit
Mittel
Die Zubereitung der Schoko-Vodka-Mousse dauert nur rund 25 Minuten. Danach braucht die Mousse etwas Zeit im Kühlschrank, damit sie ihre luftige und cremige Konsistenz entwickelt.
- Schokolade schmelzen
Die dunkle Schokolade über dem Wasserbad langsam schmelzen und anschließend kurz abkühlen lassen. Sie soll flüssig bleiben, aber nicht mehr heiß sein. - Eigelbmasse vorbereiten
Die Eier trennen. Eigelb und Zucker cremig aufschlagen, bis die Masse hell und dicklich wird. Anschließend den Vodka unterrühren. - Schokolade einrühren
Die leicht abgekühlte, geschmolzene Schokolade zur Eigelbmasse geben und vorsichtig glatt verrühren. - Eiweiß und Schlagobers aufschlagen
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Schlagobers separat ebenfalls steif schlagen. - Mousse fertigstellen
Zuerst den Eischnee, anschließend den Schlagobers vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben, damit die Mousse luftig bleibt. - Kalt stellen
Die Mousse in Dessertgläser oder eine Schüssel füllen und mindestens 3 Stunden kalt stellen, idealerweise über Nacht. - Servieren
Vor dem Servieren mit Kakaopulver und Schokoladenspänen garnieren. Optional passt auch eine kleine Prise Chili.
So schmeckt’s:
Eine Mousse, die so samtig ist, dass sie auf der Zunge schmilzt – mit der feinen Bitterkeit dunkler Schokolade und einem Hauch Vodka im Nachklang.
Elegant, intensiv und einfach unwiderstehlich.
Rezept-Story
Schoko-Vodka-Mousse – französischer Klassiker mit EXAKT Twist
Die Mousse au Chocolat gehört zu den Klassikern der französischen Dessertküche. Ihr Name verrät bereits, was sie ausmacht: „Mousse“ steht für die leichte, luftige Konsistenz, die durch aufgeschlagene Zutaten entsteht. Dunkle Schokolade sorgt dabei für den intensiven Geschmack und macht den französischen Klassiker bis heute zu einem der bekanntesten Schokoladen-Desserts.
Bei unserer Schoko-Vodka-Mousse bekommt der Klassiker einen EXAKT Twist. Dunkle Schokolade trifft auf EXAKT Vodka und verbindet kräftigen Schokoladengeschmack mit einer feinen zusätzlichen Tiefe. Die Mousse bleibt cremig und luftig, wirkt durch den Vodka aber etwas außergewöhnlicher als die klassische Variante.
Das Dessert mit Vodka lässt sich außerdem ideal vorbereiten: Nach rund 25 Minuten Zubereitung braucht die Mousse mindestens drei Stunden im Kühlschrank, damit sie ihre typische Konsistenz entwickelt. Damit eignet sie sich perfekt als Abschluss eines Dinners, für eine Feier oder einen besonderen Abend mit Freunden.
Zum Servieren reichen etwas Kakaopulver oder feine Schokoladenspäne. Wer den Kontrast noch verstärken möchte, ergänzt eine kleine Prise Chili.
BE DIFFERENT! Be who you are.
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