Bloody Mary – würziger Vodka Cocktail mit Tomatensaft

Die Geschichte hinter der Bloody Mary

Um die Entstehung der Bloody Mary ranken sich mehrere Geschichten – einen zweifelsfrei belegten Erfinder gibt es nicht.

Eine der bekanntesten Spuren führt zu Fernand „Pete“ Petiot, der Anfang der 1920er-Jahre in Harry’s New York Bar in Paris arbeitete und später für sich beanspruchte, dort eine frühe Version aus Vodka und Tomatensaft gemixt zu haben. Auch der amerikanische Entertainer George Jessel spielt in der Geschichte des Cocktails eine wichtige Rolle: Eine Bloody Mary aus Vodka und Tomatensaft wurde unter seinem Namen bereits 1939 in den USA schriftlich erwähnt.

Petiot erklärte später, die zunächst sehr einfache Mischung um Gewürze, Worcestersauce, Zitrone und Schärfe ergänzt zu haben. Damit näherte sich der Drink jener würzigen Form, als die wir die Bloody Mary heute kennen.

Auch die Herkunft des Namens ist nicht eindeutig geklärt. Häufig wird er mit der englischen Königin Maria I. in Verbindung gebracht, die unter dem Beinamen „Bloody Mary“ bekannt wurde. Daneben existieren jedoch weitere Erklärungen – deshalb sollte diese Namensherkunft eher als Theorie denn als gesicherte Tatsache verstanden werden.

Heute gehört die Bloody Mary zu den bekanntesten herzhaften Cocktails überhaupt. Statt einer starren Würzung lässt sie viel Spielraum: Entscheidend ist die Balance zwischen Tomate, Säure, Würze und Schärfe.

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