Udio

MIJEŠATI. SPOON.
EXAKT.

Tiramisu od jagoda s votkom – reinterpretirani klasik

Kremasti desert s mascarponeom, jagodama i daškom votke – talijanski klasik, reinterpretiran.
Desert s jagodama u čaši na stolu

Udio

Sastojci:

  • 250 g mascarponea

  • 200 ml vrhnja za šlag

  • 3 žlice šećera

  • 100 g piškota

  • 6 cl votke

  • 300 g svježih jagoda

  • 1 žlica limunovog soka

  • 1 vrećica vanilin šećera

Upravo to:

priprema

Prvo pripremite jagode : operite ih, narežite na male komadiće i marinirajte ih s limunovim sokom i vanilin šećerom – to osigurava intenzivnu aromu i lijepu voćnu notu.
Dok se bobice namaču, miješajte mascarpone sa šećerom i votkom dok ne postane kremasto.
Istucite vrhnje za šlag dok ne postane čvrsto i pažljivo ga umiješajte – to će kremu učiniti prekrasno prozračnom.

Sada je vrijeme za slaganje slojeva : Piškote nakratko umočite u mješavinu votke i malo vode – trebaju biti vlažne, ali ne gnjecave.
Zatim naizmjenično slažite kekse, kremu i jagode u čaše ili posudu. Gornji sloj treba biti krema kako bi desert imao lijep, gladak izgled.

Ohladite najmanje dva sata, najbolje preko noći.
Ukrasite svježim jagodama i malo mente prilikom posluživanja – i imat ćete ljetni desert koji je toliko lagan da ćete poželjeti još jednu porciju.

Zanimljiva činjenica:
U Italiji se tiramisu tradicionalno poslužuje kao pojačivač energije – s votkom dobiva taj “udarac” na potpuno novi način.

Priča o receptu

Tiramisu na talijanskom znači “podigni me” – i upravo to ovaj desert i čini.
Klasični recept vjerojatno potječe iz Veneta i postao je popularan 1960-ih . Tradicionalno pripremljen s espressom i Marsalom, odavno je osvojio srca ljubitelja slastica diljem svijeta.
U ovoj modernoj verziji , votka zamjenjuje liker – što tiramisu čini lakšim, svježijim i savršenim za ljeto.

#tasty

Mix & Spoon: Više ovoga!

0